El gazpacho de mango es una variante innovadora del clásico gazpacho andaluz, perfecta para quienes buscan una opción dulce y refrescante. Gracias a la potencia de la licuadora industrial Zummo, conseguirás una textura cremosa y un sabor equilibrado en pocos minutos.
El mango es una fruta tropical con un alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, que aporta múltiples beneficios para la salud. Destaca por su riqueza en vitamina C, vitamina A (en forma de betacarotenos) y fibra dietética, elementos que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular y facilitar el tránsito intestinal.
Además, el mango contiene polifenoles y carotenoides con propiedades antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo, lo que puede prevenir el envejecimiento celular y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.
Este gazpacho de mango, al combinar esta fruta con verduras frescas como el tomate, pepino y pimiento, resulta en una receta equilibrada y nutritiva que aporta hidratación, vitaminas y minerales esenciales. Su bajo contenido calórico y su textura ligera lo convierten en una opción ideal para dietas saludables y refrescantes, especialmente en épocas de calor.
Dificultad:
Fácil
Preparación:
00:15 min
Cocción:
Sin cocción
Costo:
media 7
Prepara todos los ingredientes en trozos medianos, adecuados para la boca de la licuadora Zummo.
Introduce en la licuadora el mango, pimiento rojo, tomate, pepino y ajo.
Añade el vinagre de Jerez, el aceite de oliva virgen extra y el agua fría.
Licúa a máxima potencia hasta obtener una mezcla completamente homogénea y cremosa.
Ajusta la textura con más agua fría si es necesario y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve bien frío, con hielo y opcionalmente decora con trocitos de mango o pimiento para un toque visual y de sabor extra.
¡Listo para sorprender con esta receta!
Esta receta destaca por su equilibrio entre dulzor y acidez, ideal para días calurosos.
La licuadora Zummo permite un procesamiento rápido, manteniendo la textura fina sin perder el cuerpo natural del gazpacho.
El vinagre de Jerez aporta un sabor profundo y auténtico, complementando la frescura del mango y verduras.
La licuadora industrial Zummo está diseñada para procesar grandes cantidades con rapidez y mantener la textura y cuerpo natural de los ingredientes. Su potente motor y diseño permiten extraer todo el sabor y nutrientes, consiguiendo bebidas y cremas con una textura fina pero con fibra, muy diferentes de un zumo tradicional.
Además, su facilidad de uso y limpieza la convierten en la opción ideal para cocinas profesionales y domésticas exigentes.
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Cocción:
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