Le gazpacho à la mangue est une variante innovante du gazpacho andalou classique, parfait pour ceux qui recherchent une option sucrée et rafraîchissante. Grâce à la puissance du mixeur industriel Zummo, vous obtiendrez une texture crémeuse et une saveur équilibrée en quelques minutes seulement.
La mangue est un fruit tropical à forte teneur en vitamines, minéraux et antioxydants, qui présente de multiples avantages pour la santé. Elle se distingue par sa richesse en vitamine C, en vitamine A (sous forme de bêta-carotène) et en fibres alimentaires, éléments qui contribuent à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé oculaire et à faciliter le transit intestinal.
En outre, les mangues contiennent des polyphénols et des caroténoïdes aux propriétés antioxydantes, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif, ce qui peut prévenir le vieillissement cellulaire et réduire le risque de maladies chroniques.
En associant ce fruit à des légumes frais tels que la tomate, le concombre et le poivron, ce gaspacho à la mangue constitue une recette équilibrée et nutritive qui apporte hydratation, vitamines et minéraux essentiels. Sa faible teneur en calories et sa texture légère en font un choix idéal pour des régimes sains et rafraîchissants, en particulier par temps chaud.
Difficulté:
Facile
Préparation:
00:15 min
Cuisson:
non cuit
Coût:
moyen 7
Préparer tous les ingrédients en morceaux de taille moyenne, adaptés à la bouche du mixeur Zummo.
Placer la mangue, le poivron rouge, la tomate, le concombre et l'ail dans le mixeur.
Ajouter le vinaigre de xérès, l'huile d'olive extra vierge et l'eau froide.
Mixer à pleine puissance jusqu'à obtention d'un mélange homogène et crémeux.
Ajuster la texture en ajoutant de l'eau froide si nécessaire et assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
Servir bien frais, sur des glaçons, et décorer éventuellement de morceaux de mangue ou de poivron pour une touche visuelle et savoureuse supplémentaire.
Prêt à surprendre avec cette recette !
Cette recette se distingue par son équilibre entre douceur et acidité, idéal pour les journées chaudes.
Le mixeur Zummo permet un traitement rapide, en conservant la texture fine sans perdre le corps naturel du gaspacho.
Le vinaigre de xérès apporte une saveur profonde et authentique qui complète la fraîcheur de la mangue et des légumes.
Le mixeur industriel Zummo est conçu pour traiter rapidement de grandes quantités tout en conservant la texture naturelle et le corps des ingrédients. Son moteur puissant et sa conception permettent d'extraire toute la saveur et les nutriments, ce qui permet d'obtenir des boissons et des crèmes à la texture fine mais avec des fibres, très différentes d'un jus traditionnel.
En outre, sa facilité d'utilisation et de nettoyage en font le choix idéal pour les cuisines professionnelles et domestiques exigeantes.
Le mixeur industriel Zummo est conçu pour traiter rapidement de grandes quantités tout en conservant la texture naturelle et le corps des ingrédients. Son moteur puissant et sa conception permettent d'extraire toute la saveur et les nutriments, ce qui permet d'obtenir des boissons et des crèmes à la texture fine mais avec des fibres, très différentes d'un jus traditionnel.
En outre, sa facilité d'utilisation et de nettoyage en font le choix idéal pour les cuisines professionnelles et domestiques exigeantes.
Images par Freepik
Espace professionnel
Distributeurs
fr
Mango
Difficulté: 
Préparation: 
Cuisson:
Portions: 
Coût: 
Citron
Citron vert
00:20
min
Pomme
Orange
Ananas
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