Las máquinas de alto rendimiento como las fabricadas por Zummo suelen operar a una velocidad de hasta 30-40 frutas por minuto en sus modelos más avanzados. Esto garantiza una extracción rápida y eficiente en contextos de alta demanda, como cafeterías y supermercados.
Existen diversos tipos de exprimidores diseñados para cubrir diferentes necesidades. Para los negocios con demandas altas, los exprimidores industriales destacan por su alta capacidad y eficiencia, siendo comunes en restaurantes y supermercados. Los centrífugos son versátiles y rápidos, útiles para frutas y verduras variadas, mientras que los de prensa en frío conservan al máximo los nutrientes del jugo, pero no están pensados para negocios que necesiten generar grandes cantidades de zumo. Finalmente, los exprimidores verticales automáticos, como los de tecnología EVS de Zummo, ofrecen un exprimido continuo y eficiente, diseñado para negocios de alto tráfico
Para producir 1 litro de zumo de naranja, se requieren aproximadamente entre 2,5 y 3 kilogramos de naranjas, dependiendo de su tamaño, jugosidad y variedad. Esta proporción puede variar ligeramente en función de la temporada y del tipo de máquina utilizada para el exprimido.
Los exprimidores industriales de naranjas suelen ser compatibles con otros cítricos como limones, limas y pomelos, siempre que el tamaño y la forma de las frutas sean similares a las naranjas. Sin embargo, su capacidad para procesar frutas no cítricas, como granadas, es limitada y generalmente requiere equipos especializados. Para frutas más grandes o con cáscaras más duras, como manzanas o piñas, se necesitan máquinas diseñadas específicamente para esas frutas. La versatilidad depende del diseño y las especificaciones del exprimidor.
El tipo de exprimidor de naranjas que necesitas depende del volumen de zumo diario, del espacio disponible y del uso que vaya a tener la máquina en tu negocio. En la gama de Zummo hay modelos pensados para consumos de 30, 50, 150 y más de 150 zumos al día, orientados a hostelería, retail, oficinas, colectivos y food service.
Para cafeterías pequeñas, oficinas o negocios con poco espacio, una buena opción es el Viva Advance o el Z1, recomendados para consumos de hasta 30 zumos diarios. Son modelos compactos, adecuados si buscas una máquina de zumo de naranja práctica para un servicio moderado.
Si necesitas un exprimidor de naranja profesional para un bar, restaurante o cafetería con más movimiento, el Z06 puede ser una alternativa equilibrada, ya que está pensado para unos 50 zumos al día manteniendo un buen equilibrio entre capacidad, tamaño y rendimiento.
Para hoteles, buffets, restaurantes con alta demanda o negocios donde el zumo natural tiene más protagonismo, Zummo recomienda modelos como el Z14, el Z14 Cabinet o el Z14 Contactless, preparados para consumos de hasta 150 zumos diarios. Son una buena elección si buscas una máquina exprimidora de naranjas más potente y adaptada a un uso intensivo.
En supermercados, grandes superficies o negocios con mucho volumen, lo más adecuado es optar por un exprimidor industrial de naranjas como el Z40, Z40 Cabinet, Z40 Advance o Z40 Advance Cabinet, diseñados para más de 150 zumos al día y orientados a entornos de retail y food service.
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