Existen diversos tipos de exprimidores diseñados para cubrir diferentes necesidades. Para los negocios con demandas altas, los exprimidores industriales destacan por su alta capacidad y eficiencia, siendo comunes en restaurantes y supermercados. Los centrífugos son versátiles y rápidos, útiles para frutas y verduras variadas, mientras que los de prensa en frío conservan al máximo los nutrientes del jugo, pero no están pensados para negocios que necesiten generar grandes cantidades de zumo. Finalmente, los exprimidores verticales automáticos, como los de tecnología EVS de Zummo, ofrecen un exprimido continuo y eficiente, diseñado para negocios de alto tráfico
Las máquinas de alto rendimiento como las fabricadas por Zummo suelen operar a una velocidad de hasta 30-40 frutas por minuto en sus modelos más avanzados. Esto garantiza una extracción rápida y eficiente en contextos de alta demanda, como cafeterías y supermercados.
Para producir 1 litro de zumo de pomelo, se requieren aproximadamente entre 1.5 y 2.5 kilogramos de pomelos. Esto puede variar según el tamaño, la jugosidad y la variedad del pomelo, así como la eficiencia del método de extracción utilizado. Los pomelos más grandes y jugosos suelen necesitar menos cantidad para alcanzar un litro.
Los exprimidores industriales de pomelo suelen ser compatibles con otros cítricos como naranjas, limones y limas, ya que comparten características de tamaño y forma similares. Sin embargo, para frutas no cítricas o con cáscaras más duras, como manzanas es necesario utilizar equipos especializados, ya que estos exprimidores están optimizados para cítricos. Para frutas como la granada, dependiendo de la máquina exprimidora podemos usar adaptadores para compatibilizar entre las diferentes frutas.La capacidad de procesar otras frutas depende del diseño y las especificaciones técnicas del modelo.
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