Les machines haute performance, comme celles fabriquées par Zummo, fonctionnent généralement à une vitesse pouvant atteindre 30 à 40 fruits par minute dans leurs modèles les plus avancés. Cela garantit une extraction rapide et efficace dans des environnements à forte demande, tels que les cafés et les supermarchés.
Il existe différents types d’extracteurs de jus conçus pour répondre à divers besoins. Pour les entreprises ayant une forte demande, les extracteurs industriels se distinguent par leur grande capacité et leur efficacité, ce qui les rend courants dans les restaurants et les supermarchés. Les centrifugeuses sont polyvalentes et rapides, adaptées à une variété de fruits et légumes, tandis que les extracteurs à froid conservent un maximum de nutriments dans le jus, mais ne sont pas destinés aux entreprises nécessitant une production de jus en grande quantité. Enfin, les extracteurs verticaux automatiques, comme la technologie EVS de Zummo, permettent un pressage continu et efficace, conçu pour les entreprises à fort trafic.
Pour obtenir 1 litre de jus de grenade, il faut environ entre 3 et 6 kilogrammes de grenades. La quantité exacte dépend de la taille, de la variété et de la teneur en jus des grenades, ainsi que de la méthode utilisée pour l’extraction du jus. Les variétés les plus juteuses et les plus mûres produiront plus de jus par kilogramme.
Les presse-agrumes industriels pour grenades sont généralement conçus spécifiquement pour ce fruit en raison de sa structure unique et de sa technique d’extraction. Cependant, certains modèles peuvent être adaptés pour presser des agrumes tels que les oranges, les citrons ou les pamplemousses, à condition que la machine dispose de réglages ajustables. Pour les fruits non agrumes ou de tailles différentes, il est important de vérifier les spécifications de l’équipement, car tous les presse-agrumes pour grenades ne sont pas conçus pour traiter efficacement d'autres fruits.
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