Tendencias en alimentación para tu tienda

Las tendencias de alimentación son patrones de consumo que reflejan las preferencias y las prioridades de los consumidores en cuanto a comida y bebidas. Los cambios que se han producido en los últimos años están redefiniendo la industria de la alimentación.

Son importantes porque comer ya no consiste simplemente en aliviar el hambre. Ahora la comida es una forma de promover la salud y el bienestar, además de cuidar el medioambiente. 

Esta evolución ha impulsado una revolución en la industria alimentaria, con empresas que buscan innovar y ofreciendo nuevas formas de satisfacer estas demandas cambiantes.

Desde un punto de vista empresarial, entender y adaptarse a estas tendencias es esencial. Los consumidores están buscando marcas que compartan sus valores y ofrezcan productos que se alineen con sus estilos de vida saludables. Para el sector retail, esto significa un cambio en la forma de seleccionar y promocionar productos, así como la oportunidad de atraer a un grupo creciente de consumidores conscientes de la salud.

La alimentación saludable se ha convertido en un aspecto muy importante a día de hoy, en una sociedad que cada vez conoce mejor sus necesidades nutricionales. 

Alimentación vegetal
El veganismo y el vegetarianismo son estilos de alimentación que han adquirido mucha fuerza en los últimos años, pero la alimentación vegetal trasciende a estos grupos. 

Alimentos fermentados y probióticos
Los consumidores buscan mejorar su salud por medio de la alimentación. Los productos probióticos y fermentados, como el yogur, el kimchi, el chucrut o el kéfir, cada vez tienen más demanda. 

Alternativas de alimentos “sin” 
Cada vez más usuarios buscan soluciones “sin”. Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar… Ofrecer este tipo de productos es imprescindible para una tienda de alimentación que quiera sobrevivir en el sector de hoy en día. 

Alimentos locales y de temporada
La conciencia sobre el impacto ambiental de los alimentos ha llevado a un creciente interés en los productos locales y de temporada. Los consumidores buscan cada vez más alimentos sostenibles, con una huella de carbono baja. 

Zumos y smoothies 
El consumo de zumos y smoothies frescos es una tendencia que está en auge. No solo son refrescantes y deliciosos, sino que también son una forma sencilla de consumir una gran cantidad de frutas y verduras en una sola porción. Además, se ve impulsada por la creciente disponibilidad de tecnología que facilita la elaboración de estos productos, como los exprimidores industriales que permiten obtener zumos frescos en el punto de venta.

El futuro de la alimentación ya ha llegado. Por eso, si tienes una tienda de alimentación, necesitas encontrar maneras de ponerte al día. A continuación te ofrecemos algunas sugerencias para que logres subirte al carro de las nuevas tendencias saludables de alimentación. 

Comprende las necesidades del consumidor
Para prosperar en este panorama en constante cambio, es esencial que los comprendas y te adaptes a las necesidades cambiantes de los consumidores. Mantenerte al día con lo último en alimentación es un componente vital de esto.

Expande tu selección de productos vegetales
Con la creciente popularidad de la alimentación de origen vegetal, los retailers deben considerar ampliar su selección de estos productos. Esto supone incorporar al catálogo no solamente frutas y verduras, sino también productos alternativos a la carne, bebidas alternativas a la leche… 

Es esencial tener en cuenta que la clave es ofrecer una variedad que pueda atraer a una amplia gama de consumidores, no solo a veganos y vegetarianos.

Invierte en tecnología adaptativa
La inversión en tecnología es otro aspecto crítico para ponerte al día en el sector. Ya sea a través de plataformas de comercio electrónico o soluciones de procesamiento de alimentos como las de Zummo, la tecnología te ofrece la capacidad de adaptarte rápidamente a las nuevas tendencias y satisfacer las demandas del consumidor.

Aprovecha los “productos gancho” 
Muchas personas tienen la costumbre de ir al supermercado a diario para adquirir sus productos frescos o sin procesar. Esos consumidores van en busca de algo concreto, como un Zummo recién exprimido y, al andar por los pasillos, cogen más productos que faltaban en su despensa.

Apoya a los productores locales
Otra manera de adaptarte es trabajar más estrechamente con los productores locales y ajustar tu oferta de productos según la estación. Esto no solo ayuda a reducir la huella de carbono de la tienda, sino que también atrae a los consumidores comprometidos con el consumo sostenible y responsable. 

Promueve la alimentación saludable y sostenible
Finalmente, como retailer puedes posicionarte como líder en estas nuevas tendencias de alimentación al promover activamente la alimentación saludable y sostenible. Esto atraerá a los consumidores conscientes de su salud, y también te ayudará a construir una marca fuerte y positiva en el mercado.

Ahora que conoces cuáles son las tendencias de alimentación que pueden ayudarte a mejorar la oferta de tu tienda, solo falta una cosa: ponerte en acción. Empieza a ofrecer a tus clientes exactamente lo que quieren y necesitan, al mismo tiempo que te beneficias de las oportunidades que ofrecen la tecnología y la innovación.