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Pourquoi le design d’un menu ou d’une carte de restaurant est-il important ?
Le design du menu est la première impression que les clients ont de l’offre gastronomique d’un restaurant. Une carte bien conçue peut attirer l’attention des clients et les inciter à choisir les plats proposés. De plus, un menu attrayant peut augmenter la perception de la valeur des plats et amener les clients à être disposés à dépenser davantage pour leur repas.
Types de menus et de cartes pour restaurants et bars
Il existe différents formats de menus qui s’adaptent aux besoins et au style de chaque établissement :
Menu classique avec pagination
Ce format traditionnel présente les plats répartis sur plusieurs pages, généralement organisées par catégories comme entrées, plats principaux et desserts. Il est idéal pour les restaurants proposant un large choix d’options.
Menu jetable
Principalement utilisé dans des contextes où l’hygiène est primordiale, comme pendant les pandémies, ces menus à usage unique garantissent la sécurité des clients. Ils sont courants dans les établissements de restauration rapide ou lors d’événements temporaires.
Menu téléchargeable avec QR
Avec la numérisation, de nombreux restaurants proposent des menus accessibles via des codes QR. Les clients scannent le code avec leur appareil mobile et accèdent au menu au format numérique, ce qui réduit le contact physique et permet des mises à jour fréquentes sans coûts d’impression.
Menu sur une seule page
Idéal pour les établissements avec une offre limitée mais soigneusement sélectionnée. Ce format facilite la prise de décision pour le client et se distingue par sa simplicité et sa clarté.
Menu avec images
Intégrer des photographies de haute qualité des plats peut aider les clients à visualiser les options et à stimuler leur appétit. C’est particulièrement utile dans les restaurants ethniques ou proposant des plats moins connus.
Autres types de menus
Carte des vins
Une sélection détaillée de vins, organisée par type, origine ou millésime, qui complète l’offre gastronomique et enrichit l’expérience du client.
Carte des desserts
Met en avant les options sucrées disponibles, souvent avec des descriptions alléchantes et, parfois, des images pour attirer les amateurs de desserts.
Menus et cartes sans gluten
Propose des options sans gluten clairement identifiées, garantissant que les clients souffrant d’intolérances alimentaires puissent choisir en toute confiance.
Cartes véganes
Présente des plats sans produits d’origine animale, répondant à la demande croissante d’options véganes et montrant l’engagement du restaurant envers différentes préférences alimentaires.
Caractéristiques d’un menu bien structuré
Un menu efficace doit répondre aux caractéristiques suivantes :
Clair et direct
Les descriptions des plats doivent être concises et faciles à comprendre, en évitant le jargon culinaire qui pourrait dérouter le client.
Bien organisé
Une structure logique, regroupant les plats en catégories cohérentes, facilite la navigation et la prise de décision pour le client.
Design en cohérence avec l’identité de marque
Le menu doit refléter l’identité de la marque, en utilisant des couleurs, des typographies et des éléments graphiques cohérents avec l’image du restaurant. Cela contribue à ancrer l’image de marque dans la mémoire du client.
Allergies et contaminations croisées
Il est essentiel d’indiquer clairement les allergènes présents dans chaque plat et de prendre des mesures pour prévenir les contaminations croisées, garantissant ainsi la sécurité des clients souffrant d’allergies alimentaires.
Langues
Dans les zones touristiques ou avec une clientèle internationale, proposer le menu dans plusieurs langues améliore l’accessibilité et l’expérience du client.
Remarques sur les surcoûts et les frais spéciaux : terrasse, couvert...
Informer de manière transparente sur les frais supplémentaires, comme les suppléments pour le service en terrasse ou les coûts de couvert, permet d’éviter les malentendus et améliore la perception d’honnêteté de l’établissement.
Outils avec modèles de menus
Il existe différents outils en ligne qui facilitent la création de menus attrayants et professionnels :
Canva
Canva propose une large variété de modèles personnalisables pour les menus de restaurant. Son interface intuitive permet d’ajuster les designs en fonction des besoins spécifiques de l’établissement.
Adobe Express
Adobe Express met à disposition des modèles de menus facilement personnalisables, permettant aux utilisateurs de créer des designs professionnels sans avoir besoin de compétences en design graphique.
Menu Maker
Menu Maker est un outil de design graphique qui aide à créer des menus en quelques minutes, en offrant une sélection de modèles prédéfinis pouvant être personnalisés selon les besoins du restaurant.
Microsoft Create
Microsoft Create propose des modèles de menus conçus par des professionnels qui peuvent être personnalisés dans Word, facilitant la création de menus attrayants et cohérents avec l’image du restaurant.
Dmenu
Dmenu est un outil qui permet de créer des menus numériques interactifs, facilitant la mise à jour des plats et des prix, et offrant une expérience moderne aux clients.
Conseils de design pour créer un menu attrayant
Pour concevoir un menu qui capte l’attention et améliore l’expérience du client, prenez en compte les conseils suivants :
Palette de couleurs en accord avec le branding de l’entreprise
Utilisez des couleurs qui reflètent l’identité du restaurant et qui soient cohérentes avec sa décoration et son style. Cela renforce l’image de marque et crée une expérience cohérente pour le client.
Images réelles de haute qualité
Intégrer de véritables photographies de haute qualité des plats peut stimuler l’appétit des clients et les aider à faire leur choix. Assurez-vous que les images représentent fidèlement la présentation réelle des plats afin de répondre aux attentes.
Utiliser des polices simples qui facilitent la lecture
Optez pour des typographies claires et faciles à lire, en évitant les polices trop décoratives qui pourraient nuire à la lisibilité, surtout dans des environnements peu éclairés.
Laisser des espaces entre les blocs pour faciliter la lecture
L’utilisation d’espaces blancs et une séparation claire entre les sections rendent le menu plus lisible et moins écrasant, améliorant ainsi l’expérience du client lorsqu’il parcourt les options disponibles.
Un menu bien conçu est un outil puissant pour tout restaurant. Il améliore non seulement l’expérience du client, mais renforce aussi l’identité de la marque et peut stimuler les ventes. En utilisant les outils et conseils mentionnés, les restaurateurs peuvent créer des menus qui ravissent leurs clients et optimisent le succès de leur établissement.
