Foto de Granada

Granada

Rica en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y otros nutrientes que pueden mejorar la salud y prevenir enfermedades.

Sus jugosos rubíes dulces y ácidos al paladar son una joya de la naturaleza. Degústalos para ponerle color, sabor y nutrición a la vida

La granada es una fruta exótica con una larga historia en la cultura y la gastronomía. Originaria de la región que abarca Irán, Pakistán e India (antigua Mesopotamia), se ha cultivado y disfrutado en todo el mundo durante miles de años.

Muy conocida por su sabor dulce y ácido a la vez y su jugoso interior, la granada es una fruta muy apreciada en la gastronomía, así como por sus propiedades y beneficios para la salud. 

Su interior está formado por numerosas pequeñas semillas de un color rojo intenso, llamadas arilos, separadas por finas membranas blancas. Los arilos, lo que consideraríamos la pulpa de la granada, son comestibles.


Es una fruta redonda, de unos 5-12 cm de diámetro, con una piel gruesa y dura de color rojizo o amarillento. Es el fruto del granado (Punica granatum), un árbol que puede crecer hasta 6 metros de altura.

El consumo regular de granada puede ayudar a mejorar la digestión y reducir los síntomas de problemas y trastornos digestivos como la enfermedad inflamatoria intestinal.

Es una fruta con mucha historia, y es que se cultiva desde hace más de 4.000 años. Los griegos y los romanos la consideraban un símbolo de prosperidad y fertilidad y en la mitología griega, estaba asociada con la diosa Perséfone. 

Hoy en día, se cultiva en muchas partes del mundo, como Asia, el Mediterráneo, África, América del Norte y del Sur y Australia. 

Según la FAO, los principales productores de granada son Irán, India, Turquía, Egipto y España. La zona de Elche, en la provincia de Alicante, es conocida por sus plantaciones de granadas, siendo la principal productora de granadas en Europa.

La granada mollar de Elche tiene unas características y cualidades que la diferencian del resto. De hecho, está considerada como una de las mejores del mundo y es la única que tiene Denominación de Origen Protegida.

Además de todo esto, la granada es una fruta asombrosa y con una historia fascinante. Aquí te contamos algunas curiosidades sobre esta fruta exótica:

  • Origen antiguo: La granada es una de las frutas más antiguas del mundo y su origen se remonta a la antigua Persia y Mesopotamia. Ha sido cultivada y apreciada por sus propiedades medicinales y su sabor delicioso durante miles de años.
  • Símbolo de fertilidad: En ciertas culturas, la granada es símbolo de fertilidad y abundancia debido a la gran cantidad de semillas que contiene. Concretamente, en la mitología griega, la diosa de la fertilidad, Deméter, fue representada con una granada en la mano.ç
  • Símbolo religioso: En la religión judía, la granada es un símbolo importante durante la celebración del Año Nuevo Judío. Se consume como símbolo de la esperanza de un año lleno de buenas acciones y mitzvot (mandamientos).
  • ¿Fruta o flor? Aunque la granada se considera una fruta, en realidad es una baya. Cada semilla es en realidad una pequeña fruta llamada arilo, que contiene una pequeña cantidad de jugo y una semilla.
  • Influencia artística: La granada es una fruta muy presente en el arte, especialmente en la cerámica y la pintura. Por ejemplo, la cerámica española de Talavera de la Reina y la pintura del Renacimiento italiano presentan a menudo la granada en sus diseños.
  • Colorante natural: Las pepitas de la granada se han utilizado tradicionalmente como tintes naturales para telas y otros materiales.
  • Medicina natural: La granada se ha utilizado tradicionalmente como un remedio natural para diversas afecciones, tales como la diarrea, la fiebre, las infecciones de la piel y las úlceras estomacales.
  • Usos culinarios: La granada se utiliza en una variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos principales y postres. El rojo intenso de sus pepitas la hacen ideal para decorar y dar un toque color a diversos platos; mientras que su sabor agridulce también ayuda a realzar el sabor de cualquier receta. Asimismo, el zumo de granada se utiliza como ingrediente en diferentes cócteles y bebidas sin alcohol.
Sus jugosos rubíes dulces y ácidos al paladar son una joya de la naturaleza. Degústalos para ponerle color, sabor y nutrición a la vida
Propiedades nutricionales

Descubre las propiedades de la granada que más benefician a tu salud

Vitaminas

La granada es una buena fuente de vitamina C, esencial para la producción de colágeno en el cuerpo, el cual ayuda a mantener una piel sana, así como a proteger el cuerpo de enfermedades infecciosas. Además ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y la absorción de hierro.

Esta fruta contiene vitamina K, que desempeña un papel esencial en la coagulación sanguínea y en la salud de los huesos.

También proporciona vitamina E, otro antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres. Esta vitamina juega un papel importante en la protección del sistema cardiovascular y en la salud de la piel.

Asimismo, la granada contiene pequeñas cantidades de varias vitaminas del complejo B, como la vitamina B6, la tiamina (B1), la riboflavina (B2) y el ácido fólico (B9). Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.

 

Minerales

La granada ofrece una buena dosis de potasio, que es necesario para el equilibrio de líquidos en el organismo, la función muscular y la salud cardiovascular.

También contiene cobre, un mineral que participa en la formación de los glóbulos rojos, el metabolismo del hierro y el funcionamiento del sistema inmunológico.

Además, proporciona el manganeso esencial para el metabolismo de los nutrientes, la formación de tejido conectivo y la protección de las células contra el estrés oxidativo.


Aunque en menor cantidad, la granada contiene calcio, mineral necesario para la salud de los huesos y los dientes, así como para la contracción muscular y la coagulación sanguínea.

Esta fruta también contiene pequeñas cantidades de hierro, que resulta fundamental para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.

Calorías y azúcares

1 granada = 135 kcal

Una granada mediana (aproximadamente 200 gramos) contiene alrededor de 120-150 calorías. Sin embargo, este valor puede variar ligeramente según el tamaño y la madurez de la fruta.

Su sabor dulce se debe a su contenido de azúcares naturales. En promedio, una granada mediana puede contener alrededor de 20-30 gramos de azúcares. Estos azúcares son principalmente fructosa, que es el azúcar naturalmente presente en las frutas.

Siempre es recomendable incluir la granada como parte de una dieta variada, en combinación con otros alimentos saludables. Sin embargo, cabe mencionar que su consumo ha de ser equilibrado y moderado, especialmente si se tiene alguna condició

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Una de las propiedades del zumo de granada más destacables es su poder antioxidante

Beneficios

Beneficios para el organismo

Enfermedades cardiovasculares

La granada es rica en antioxidantes, especialmente en polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen al cuerpo de los daños causados por los mismos. de la misma manera, estos antioxidantes también ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

La granada y su zumo pueden ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en sangre, lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades coronarias.

Artritis

Los polifenoles de la granada también poseen propiedades antiinflamatorias, lo cual contribuye a reducir la inflamación en el cuerpo y previene enfermedades relacionadas con la inflamación, como la artritis.

Alzheimer

Algunos estudios sugieren que los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios de la granada pueden mejorar la función cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Contraindicaciones

El zumo de granada es una deliciosa forma de disfrutar de todos los beneficios para la salud de esta curiosa fruta. Al igual que la fruta entera, el zumo de granada es rico en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y otros nutrientes que pueden mejorar la salud y prevenir enfermedades. 

Aunque el zumo de granada es generalmente seguro y bien tolerado, es importante tener en cuenta que puede interactuar con ciertos medicamentos, incluyendo algunos medicamentos para la tensión arterial y la diabetes. 

También debes saber que es rico en ácido cítrico, el cual puede irritar el estómago en algunas personas.

Por lo tanto, es aconsejable consultar con tu médico antes de incluir el zumo de granada en tu dieta si estás tomando algún medicamento o tienes problemas estomacales.

Recomendaciones

¿Cuándo tomar granada?

Temporada
Momento

¿Cómo tomar granada?

Zumo

Zumo

El zumo de granada, elixir de vitalidad y salud, regala a nuestro cuerpo la fuerza de los antioxidantes y el sabor vibrante de la naturaleza en cada sorbo

Postres

Postres

La granada es una fruta versátil que puede ser utilizada en la preparación de diversos postres deliciosos como por ejemplo: ensalada de frutas, helado de granada y panna cotta.