Health Bar: Las tendencias saludables conquistan la hostelería

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Hasta no hace mucho, la idea de una comida saludable se limitaba a las ensaladas y a los alimentos tradicionales de un régimen de adelgazamiento, como carnes y pescados a la plancha.

Por lo tanto, un menú elaborado a base de platos “sanos”, era bastante pobre y limitado.

Pero gracias a las nuevas tendencias en nutrición, a la aparición de los súper alimentos (alimentos con múltiples propiedades beneficiosas para la salud) y a la tendencia a satisfacer a un cliente cada vez más exigente con la trazabilidad y procedencia de lo que consume, la comida saludable variada, rica, sabrosa y natural es hoy una realidad.

Esto no es ni más ni menos que una respuesta a un cambio en el estilo de vida de buena parte de nuestra sociedad. La apuesta por la ecología, la vuelta a la naturaleza, la preocupación por el medio ambiente, conforman la base de una creencia que se fundamenta en la sostenibilidad y la responsabilidad con nosotros mismos y con el planeta.

A eso tenemos que sumar que hoy, más que nunca, somos conscientes de que los alimentos que tomamos causan un impacto directo en nuestra salud. Y que una alimentación sana, está demostrado que previene enfermedades y fortalece nuestras defensas.

La comida saludable ha dejado de ser una opción, para convertirse en parte fundamental de una manera de ver la vida que prioriza los beneficios del alimento para el organismo, su procedencia e impacto sobre el medio ambiente, sin dejar de lado el sabor y la calidad.

Esta tendencia que ya está más que asentada en la distribución de alimentación, era cuestión de tiempo que llegara a la hostelería.

¿Cuáles son los ingredientes y platos de una comida saludable?

Una de las estrellas de la alimentación saludable son los zumos naturales exprimidos en el momento. Gracias a su altísimo contenido en fibra y vitaminas, la venta de zumos naturales ha experimentado un crecimiento sustancial. Los zumos naturales han sustituido a los refrescos como acompañamiento de un almuerzo, son unos excelentes snacks saludables a media mañana y se han convertido en el complemento perfecto de una tostada integral en el desayuno.

Los productos ecológicos de cercanía, como las frutas y verduras de temporada, con las que se elaboran suculentas y completas ensaladas, son también parte fundamental de una comida saludable.

Los alimentos integrales, naturales, ricos en fibra y libres de grasas y componentes químicos, son otro de los pilares de una carta con snacks saludables como por ejemplo tostas de legumbres, cremas vegetales para untar o repostería casera y artesanal.
Y por último, también es importante recalcar la importancia de ofrecer alternativas con opciones para veganos e intolerantes.

Con Zummo es sencillo que puedas ofrecer en tu restaurante o local la venta de zumos naturales recién exprimidos.

Súmate a la tendencia que cada día tiene más adeptos e incluye entre tus productos la venta de zumos naturales: un producto fresco, del agrado de grandes y pequeños y que forma parte esencial de cualquier comida saludable.