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En el competitivo mundo de la restauración, un buen margen de beneficio es esencial para la rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo de un restaurante y cualquier otro negocio. Aunque muchos restaurantes logran un volumen de ventas impresionante, muchos terminan con márgenes de ganancia muy bajos, lo que puede llevar a problemas financieros.
Pero no te preocupes, ya que existen estrategias y herramientas específicas que puedes implementar para mejorar estos márgenes. En este artículo, explicaremos qué es el margen de ganancia en un restaurante, qué factores afectan su rentabilidad y cómo invertir en equipos adecuados para reducir costes y aumentar tus márgenes.
