Todo el provecho que se le puede sacar a una naranja

La naranja es una de las frutas más consumidas en todo el mundo tanto por su delicioso sabor como por sus propiedades beneficiosas para la salud. Es uno de los alimentos más ricos en Vitamina C, un antioxidante natural que previene el envejecimiento de las células y potencia nuestras defensas naturales.

Generalmente de la naranja consumimos tan sólo la pulpa y tiramos la corteza. ¿Pero sabías que la corteza de naranja es prácticamente igual de valiosa que su interior?

La naranja está compuesta principalmente por tres elementos: el epicarpo, que es la parte exterior de la fruta, de color naranja vivo. El mesocarpo, la parte blanca de textura exponjosa y sabor ligeramente amargo. Y por último el endocarpo, dividido en gajos y compuesto por bolsas de zumo que envuelven a las semillas.

Hay muchos tipos de naranja, desde los pequeños kumquats, conocidos como naranjas chinas, hasta las variedades más conocidas como la Valencia Late, y todas poseen los mismos elementos y están compuestas por las mismas capas.

En todas ellas, es la parte interior, la jugosa pulpa, la más valorada. Porque tanto comida en fresco, como exprimida, resulta deliciosa y se disfruta hasta la última gota de zumo. Además, es como mejor se aprovechan los múltiples beneficios de la naranja para la salud.

La naranja es uno de los manjares más apreciados por los más golosos. En repostería y pastelería es sumamente apreciada por su aroma y su color. También resulta espectacular conservada en almíbar o en mermelada.

Pero los beneficios de la naranja no acaban aquí. El epicarpo o corteza está compuesta de pequeñas vesículas donde se almacena un aceite esencial con múltiples propiedades.

Es un aromatizante natural, con gran cantidad de aplicación en la cocina: puede utilizarse en elaboraciones dulces, como bizcochos y tartas, pero también salados, en guisos y estofados. Es ideal para darle sabor y perfume a infusiones, licores y bebidas. Y poniendo una corteza de naranja en el bote del azúcar, además de darle un sutil aroma, se consigue absorber la humedad y que no se apelmace.

La corteza de la naranja puede llegar a ser un bocado exquisito. Una vez quitado el amargor propio de la parte blanca, que se consigue aplicándole varios hervores, se puede confitar o bañar en chocolate convirtiéndola en un suculento bombón.

También podemos disfrutar los beneficios de la naranja en diversos usos para el hogar: Es un efectivo repelente de insectos. Colocada cerca de la ventana ahuyentará a los mosquitos e impedirá que entren en casa.

Es un ambientador natural que llenará la estancia de un suave aroma cítrico. Y además, es un potente anti grasa. Si maceramos cortezas de naranja con vinagre blanco de limpieza, conseguiremos un limpiador natural anti grasa, desinfectante y abrillantador.

A nivel industrial, la naranja también se aprovecha en su totalidad. Los excedentes de la producción de zumo de naranja, mezcla de pulpa y cortezas, se aprovechan para hacer pienso para ganado. Este alimento ha probado ser muy beneficioso para los animales como antibiótico natural.

La naranja es un tesoro de la naturaleza al que Zummo,consagra íntegramente sus recursos y dedicación para conseguir el zumo perfecto, que reúna todas las propiedades organolépticas y para la salud. Investigamos y avanzamos para diseñar exprimidores que permitan un mejor aprovechamiento de la fruta, manteniendo al mismo tiempo todo el sabor y la frescura del zumo de naranja recién exprimido.

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