Menú de Año Nuevo con naranja

En esta época del año, la preparación de un delicioso menú es esencial para cualquier familia, por lo que hoy nos gustaría sugerir un menú de Año Nuevo donde la naranja es la estrella. Gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud, la naranja en el menú de Año Nuevo le dará a su familia un sabor excepcional y saludable.

Nuestra sugerencia de menú consta de 1 entrante, un plato principal y 2 postres ideales para acompañar al café.

Entrante: ensalada de naranja.

No hay nada mejor para abrir el estómago que una buena ensalada. El plato ideal para comer y dejar hueco al principal.

Nuestra ensalada de naranja, tan fácil de elaborar como deliciosa consta de:

  • Lechuga iceberg, tomates cherry, láminas de pepino, naranja y aceite de oliva extra virgen.

Plato principal: Pollo a la naranja.

El pollo al horno a la naranja es nuestro plato estrella. Fácil y sencillo de preparar, con este plato conquistarás a los comensales ya que el toque a naranja marcará la diferencia.
Para preparar este plato necesitaremos:

  • 1 pollo entero, vino blanco, 3 naranjas y finas hierbas.

Exprimimos una naranja, la mezclamos con el vino y las finas hierbas para hacer una marinada. Maridamos el pollo y lo rellenamos con unos trozos de naranja. Ponemos el horno a 190 grados, horneamos durante hora y media dando vueltas al pollo cada 30 minutos y ¡listo!

Postre: naranja confitada con chocolate y galletas navideñas de naranja.

En primer lugar la naranja confitada con chocolate nos dará un buen sabor de boca y las galletas serán el complemento ideal para el café post comida.

Para la realizar las naranjas confitadas necesitaremos:

  • Agua, zumo de naranja, naranja y chocolate.

Primero cocemos las rodajas de naranja en agua, zumo de naranja y azúcar durante 40 minutos hasta que estén tiernas. Después fundimos el chocolate al baño maría y una vez fundido sumergimos la mitad de la naranja confitada en el. Dejamos reposar y ¡listo!.

 

Para realizar las galletas de naranja necesitaremos:

  • 200 gramos de mantequilla, 120 gramos de azúcar, 280 gramos de harina y 1 naranja.

Mezclamos la mantequilla, el azúcar y zumo de naranja. Añadimos la harina hasta que se forme la masa. Damos formas navideñas a las galletas y les ponemos corteza de naranja en forma de espiral. Horneamos a 180 grados 11 o 12 minutos y ¡listo!.

Esperamos que os haya gustado nuestro menú de año nuevo con naranja. Sólo queda decir ¡que aproveche y felices fiestas!