Postres caseros con zumo de naranja natural

Y tras la vuelta al cole llega la calma, la rutina y la temporada de la naranja. Ya queda poquito para disfrutar del mejor sabor de nuestra fruta preferida y ya estamos preparados para tomarla en todas sus formas posibles.

Si hay una fruta versátil que nos sirve para hacer ricos platos, salsas y postres esa es la naranja. Un elixir para los sentidos. Lo mismo podemos hacer una salsa para acompañar una carne o un pescado que podemos utilizarla en zumos y batidos naturales o en la elaboración de ricos postres.

 

Zumo de naranja recién exprimido como postre para los peques

En el caso de las familias con niños pequeños una de las incognitas o situaciones complicadas en las que se encuentra el cocinitas de la familia es qué platos preparar para que a los niños les parezca apetitoso y la cosa se complica aún más cuando se niegan a comer fruta al natural.

El recurso más fácil es el zumo de naranja natural y recién exprimido. Los peques están muy habituados a tomar zumos y la verdad es que el de naranja cuando está dulce les suele encantar.

Es una forma sencilla, sabrosa y divertida de introducirles la fruta. Les aportará vitaminas y minerales y nos evitaremos una rabieta por no querer tomar postre. Además, ya hemos contado en otras ocasiones que un zumo de naranja te aporta el 50% de vitamina c que necesitamos en el día así que es perfecto como postre para finalizar una comida saludable

 

2 recetas con zumo de naranja natural que tienes que probar

Cómo decíamos la naranja es muy versátil y nos permite hacer platos muy elaborados, dignos de cualquier chef.

Para elaborar por ejemplo unas natillas de naranja basta con sustituir una parte de la leche de la receta tradicional por una parte de zumo de naranja. Necesitas 600 gramos de leche, 200 gramos de zumo de naranja, 80 gramos de azúcar, 4 yemas de huevo y 25 gramos de maicena. Puedes aromatizar con media vaina de vainilla.

Por un lado pones la leche en un cazo (reservando un vasito para disolver la maicena) y añades el zumo de naranja. Por otro bates los huevos con el azúcar y le añades el vasito de leche con la maicena ya incorporada y disuelta. Debes poner el cazo de leche y zumo de la naranja a hervir, cuando hierva lo apartas del fuego y viertes sobre la mezcla de las yemas. A continuación lo pones todo al fuego y removemos contantemente hasta que las natillas vayan espesando. Viertes en los recipientes y dejas enfriar.

También podemos elaborar una tarta rápida de naranja sin horno. Para la base necesitamos 120 gramos de mantequilla y 175 gramos de galletas machacadas. Derretimos la mantequilla y mezclamos con la galleta para luego generar una capa en el molde, lo meteremos en la nevera mientras preparamos la mezcla de la tarta. Para la mezcla de la tarta necesitamos 800 ml de zumo de naranja natural, 500 gramos de queso cremoso de untar, 100 gramos de azúcar, 15 gramos de gelatina en polvo.

Hidratamos la gelatina con el zumo de naranja y lo ponemos a calentar para que disuelva bien. En un bol echamos el queso cremoso, el azúcar y un poco de zumo, batimos y vamos añadiendo el resto del zumo hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos por encima de la base de galletas y dejamos enfriar en nevera.

Si te gustan nuestros consejos y eres un enamorado del zumo de naranja no nos pierdas de vista porque tenemos mucho que contar. Y si quieres saber más de nuestras máquinas exprimidoras contacta con nosotros.

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Nos vemos en Vendibérica 2019, Salón Internacional del Vending y Restauración Automática, que tiene lugar en Madrid del 13 al 15 de noviembre.

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